{"product_id":"321245","title":"高知県\/炭竹　菓子切り 17.5cm・14.5cm・9cm　3サイズ　321245","description":"\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48504\" fetchpriority=\"high\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003eこちらは炭竹-すみたけ-で作られた菓子切りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-media-text__media\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-17.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48501 size-full\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-media-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003e竹のなかでも勢いがありしっかりした太さのある「孟宗竹-もうそうちく-」や、すこし細長いかたちをした「淡竹-はちく-」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれらの竹を高圧釜や、炭作りでつかう炭窯-すみがま-に入れて燻-いぶ-すことで、ほかにはない竹のコクのある風合いがうまれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの特別な素材を、弊店では「炭竹-すみたけ-」と名付けて呼んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e9cm、14.5cm、17.5cmの3サイズがあります。　\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-3.jpg\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48503\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003eこちらはいちばん短い9cmサイズ。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-8-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48505\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003e夏越の祓えでいただく、「水無月」と。短いですが、和菓子をいただくにはじゅうぶんな長さがあります。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48506\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003eこちらは真ん中の14.5cmサイズ。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-18.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48507\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003e和菓子はもちろんですが、洋菓子にもつかいやすいです。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-12.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48508\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003eこちらがいちばん長い17.5cm。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-13.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48509\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003e菓子切り以外にもへらのような用途でもつかえそうです。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e高圧釜で熱と圧を加え、炭窯の熱で燻すことで、滋味深い茶色の色味が出てきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-17-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48510\"\u003e\n\u003cfigcaption class=\"wp-element-caption\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003eカトラリーレストと合わせれば、ととのったデザインに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシュッとしたシルエットと深い黒色が、食べるものを引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eうつわとの合わせもたのしくなりそうなこちらの菓子切り。\u003cbr\u003eサイズをご確認いただき、お好みのものをお選び下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ichikawa.ssjp.info\/assets\/uploads\/ime321245-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48511\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003e__下本一歩さんの竹カトラリー__\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高知の山あいに工房を構える下本一歩-かずほ-さんは、\u003cbr\u003eもともと、土と石だけで築き上げる炭窯を地域の方々とともに作り、\u003cbr\u003eその炭窯をつかってカシやナラの木を炭にする\u003cbr\u003e「炭焼き」を本業とされていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炭を焼く工程で出る大量の煙に、ご自身が削った竹のスプーンなどを\u003cbr\u003eつるして直に当てることで出来上がったものをきっかけに\u003cbr\u003e炭窯で燻-いぶ-した竹のカトラリー作りを本格的に始められました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の各地で、今では地域によっては邪魔者とまで言われている竹。\u003cbr\u003e下本さんは自ら山に入って切り出し、熱処理を施したあとに\u003cbr\u003e自作の炭窯で燻し、真っ黒に色付いた竹をつかって\u003cbr\u003e生活の道具としてのカトラリーを作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e下本さんの作られるものは、シャープな印象ながら、\u003cbr\u003eどこか穏やかな厚みや丸みも感じられ、見た目だけではなく\u003cbr\u003e手に触れるとやさしく、もちろん実用的という奥深い魅力を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長くつかうほどに竹の風合いはやわらかくなじんで、\u003cbr\u003eもともと持つ「シャープで、穏やか」な印象はそのままに\u003cbr\u003eより愛着が深まり、日々の食卓に、つかう人の気分に、\u003cbr\u003e小さな彩りを加えてくれるのではないかと思います。\u003c\/p\u003e","brand":"1basketry","offers":[{"title":"17.5cm","offer_id":46196890566805,"sku":"321245-1","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"14.5cm","offer_id":46196890599573,"sku":"321245-2","price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"9cm","offer_id":46196890632341,"sku":"321245-3","price":1210.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/9799\/0549\/files\/ime321245-17.jpg?v=1752307550","url":"https:\/\/1basketry.live\/ja\/products\/321245","provider":"市川籠店 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